西兰花拌鸡丝的做法 西兰花拌鸡丝怎么做

“家常快手早餐小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花拌鸡丝的做法步骤

• 1、西兰花1209撕成小朵。大蒜两粒切碎，青红辣椒适量。

• 2、小鸡腿一个，撕成细条。

• 3、煮锅里加入适量的盐和一点橄榄油，水开后下，入西兰花焯水50秒左右，捞出过冷水。

• 4、将西兰花控去水分，把蒜末、辣椒圈放在西兰花上。炒锅里热一小勺油，油热后炸香几粒花椒和半截干辣椒，将热油炝在蒜末和辣椒圈上，搅拌均匀。

• 5、拌好的西兰花中加入一勺生抽、一勺味醂（可放一点糖代替），加入适量的盐拌匀。

• 6、最后加入撕碎的卤鸡丝拌匀即可。