西兰花拌山药的做法 西兰花拌山药怎么做

“这是一道非常保健的菜。西兰花搭配山药凉拌而成。西兰花、山药都是很利好的食材，西兰花、山药煮熟后拌制的加工方法很健康，不多的调味品，几个因素，让这道凉拌菜既爽口又养生。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花拌山药的做法步骤

• 1、西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

• 2、山药去皮洗干净。

• 3、山药切成块。

• 4、煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水。

• 5、西兰花入锅煮。

• 6、西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉

• 7、过凉后的西兰花沥干水，与山药放在容器中。

• 8、加盐搅拌均匀。

• 9、加味精搅拌均匀。

• 10、加芝麻油。

• 11、搅拌均匀装盘即可享用。

小窍门

1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。