藕粉丸子是哪里的小吃

是江苏盐阜和湖北黄冈的小吃，亦是一道传统特色美食，迄今为止已有约200年的历史。藕粉丸子的制作既简单又有些讲究，共有4道工序，分为备料、搓馅、烫制和做汤，其中最为讲究的的工序是烫制。藕粉丸子中包含了许多材料，比如：果肉、板油、白糖、芝麻粉、桂花、杏仁、核桃仁、松子仁以及金桔饼。正是因为藕粉丸子的馅料由如此多的材料构成，所以吃起来清甜爽口，沁人肺腑，且汤中有浓郁的桂花香味，使得品尝过的人都对其赞口不绝。