麻辣熏鸭架 的做法 麻辣熏鸭架 怎么做

“麻辣熏鸭架皮薄耐嚼、麻辣劲足、越嚼越有味，越嚼越上瘾！香浓味足的口感，唇齿留香，让人意犹未尽！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 熏 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣熏鸭架 的做法步骤

• 1、将鸭架放入开水中汆透去除血水，取出后洗净。

• 2、锅里放入清水，放进清洗好的鸭架，加入葱、姜、桂皮、八角、白芷、花椒，水开后转小火煮三十分钟。

• 3、在锅里铺好锡纸，放入白糖、花椒、八角、茶叶、香叶，放入隔水架子，并将鸭架摆放在上面，盖上盖子，开小火，熏制二十分钟。

• 4、取出鸭架晾凉，锅中放入少许油和红99火锅底料，炒散后放入鸭架，翻炒均匀入味即可出锅。