准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
干辣椒两斤 :
适量清油 :
400g青
花椒 :
100g芝麻 :
适量香油 :
适量花椒油若干 :
适量 辅料
具体步骤
1. 一:将土鸡洗净切块后用盐腌制,再将两斤干辣椒切成节后干煸,装盘待用。
2.
3. 流程二:放400克清油入锅,烧至八成熟,盛出150克另用,将鸡块放置锅内炸酥,盛盘另用。
4.
5. 流程三:把刚才盛出的清油入锅,将干辣椒节、青花椒翻炒,之后把鸡块放入同煸一分钟。当鸡块变红时加少量芝麻、香油、花椒油,即可装盘食用。