麻辣炒鸭架怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

麻辣炒鸭架是一道热销的菜肴哦，在平时我们也可以经常做哦，当做辣味的零食也是很不错的了，到了夏天，蚊虫会增多，外面点的卫生问题值得你细细考虑，但是家中的手工品才是最健康的呀，鸭子全身是宝，鸭肉还有清火的功效，这个季节记得多吃两口哦。

主料

鸭架 ：6个

辅料

干辣椒 ：若干
姜片 ：若干
大蒜 ：若干
花椒 ：若干
料酒 ：1勺
白酒 ：0.5勺
芝麻 ：1勺
生抽 ：1勺
老抽 ：1勺

具体步骤

鸭架解冻，对半切开，再对半切开，方便入味。

和姜片一起冷水下锅，焯掉血水。

鸭锁骨沥干水分，备用。

.姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味。

鸭架放进来翻炒。

放料酒、生抽、老抽、白酒。

加凉开水开始焖煮啦。

大火熬干水分，香味扑鼻而来。

出锅～少了点葱花。可当零食可下饭！

烹饪技巧

姜片可去腥，建议买那种小的姜，虽然有很多土，但是绝对比大只的那种干干净净的硫磺姜要香很多也好吃很多！