酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法 酸菜粉丝炖脆肠鸭血怎么做

“酸菜炖粉丝，加入滑嫩的猪肉、脆口的猪肠、鸭血一起炖起来很美味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、粉丝温水泡软，猪脆肠清洗干净切段，酸菜切小段，鸭血切块。

• 3、先炒干酸菜水分（不用加食用油），盛起来备用。

• 4、肉片、脆肠分别加入蚝油、酱油、少许盐、生粉拌匀。

• 5、另起锅爆香蒜末、柱侯酱。

• 6、加入适量清水煮沸。

• 7、加入鸭血煮沸。

• 8、再加入酸菜一起炖3分钟。

• 9、再加入粉丝煮沸。

• 10、汤汁再沸腾后加入肉片、脆肠。

• 11、肉片、脆肠炖变色后加入适量食盐，蚝油、酱油调味，葱、香菜增香即可。

• 12、成品。