鸭血豆腐的做法 鸭血豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭血豆腐的做法步骤

• 1、豆腐、鸭血切小块洗干净备用。

• 2、葱姜蒜切碎。

• 3、水烧开放入姜片，料酒，将鸭血豆腐放入焯水3分钟，捞出备用。

• 4、调一碗水淀粉备用。

• 5、起锅烧油，放入花椒爆香。

• 6、放入葱姜蒜爆香。

• 7、放入一勺郫县豆瓣酱，半勺老干妈，炒出红油。

• 8、放入鸭血豆腐，慢慢翻炒，不要弄碎了，加适量清水，盖盖子，炖煮15分钟，开盖后淋上水淀粉，煮个两分钟，装盘。

• 9、装盘前撒上葱花和香菜！开吃！