准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
凉粉 :
50 西米 :
100椰子汁 :
适量 辅料
水 :
适量 蜂蜜 :
适量 具体步骤
1. 取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
2. 倒入1L煮沸的水中
3. 搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
4. 冷却至室温后即成膏状,用刀切成小块状,加少量蜂蜜冷藏待用
5. 现在煮西米了,锅里水烧开后倒入西米
6. 10来分钟后西米煮至有小白点即可关火
7. 加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
8. 拿出来冷水冲冲,碗中加入黑凉粉和西米,再加入椰汁(椰浆)即成美味甜品。