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卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

食材明细

主料
  • 肥大肠 (1根)
辅料
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 干红辣椒 (3个)
  • 草果 (1个)
  • 小茴香 (1勺)
  • 白蔻 (1个)
  • 葱姜 (适量)
  • 面粉 (1碗)
调料
  • 六必居黄酱 (半袋)
  • (20g)
  • 白醋 (100ml)
  • 生抽 (20ml)
  • 白糖 (10g)
  • 料酒 (20ml)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤肥肠的做法步骤

  • 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做 第2张

    1、肥肠洗净,面粉黄酱准备。

  • 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做 第3张

    2、肥肠放白醋面粉揉搓干净,然后清水中冲洗掉面粉和白醋及表面粘液。

  • 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做 第4张

    3、锅中放水,放葱,姜以及清洗好的肥肠煮开。

  • 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做 第5张

    4、捞出沥干水分。

  • 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做 第6张

    5、高压锅中放入肥肠,还有一个肘子,葱姜,香料盒,放料酒,生抽,黄酱以及白糖调匀盖盖上汽后炖一个小时。

  • 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做 第7张

    6、盛出即可。