铁板蛏子的做法 铁板蛏子怎么做

“心心念念的铁板蛏子，喜欢吃蛏子，更喜欢铁板蛏子肉质的口感”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

铁板蛏子的做法步骤

• 1、蛏子洗净，背后剪一刀，如果没剪这一刀的话蛏子在烤的过程中会开口

• 2、在剪的过程中铁板预热，后铺上蛏子

• 3、倒入适量雪菜汁，我这拍了个照倒多了😂，一定不能多，否则会咸死的。

• 4、在烤制过程中蛏子本身会岀会，等水分收干撒上葱花（烤制时间不要过长，否则会影响口感）

• 5、岀锅装盘