铁板鱿鱼丝的做法 铁板鱿鱼丝怎么做

“铁板鱿鱼是街头名小吃，自己在家给娃娃做，卫生又美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

铁板鱿鱼丝的做法步骤

• 1、新鲜的鱿鱼反复洗进去，调筋膜，切成粗一点的丝。

• 2、加盐料酒洋葱腌制

• 3、加腌肉粉腌制

• 4、加油抓均匀。

• 5、锅里放少一点的油，鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。

• 6、开中火翻炒

• 7、一边炒一边用勺子压出里面的水分。

• 8、放入洋葱。

• 9、黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。

• 10、放酱汁

• 11、再放入余下的洋葱。

• 12、放入烧烤粉

• 13、起锅撒白芝麻。

小窍门

洋葱要分几次放，这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎，不可焯水。