铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼（炒锅版） 铁板鱿鱼怎么做

“铁板鱿鱼是我们喜欢的一道街边小吃，大冬天不出屋就能吃上，自己做也很简单，非常适合上班族的一道快手菜，一口一口好解馋啊。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 铁板 （工艺）
• 普通 （难度）

铁板鱿鱼的做法步骤

• 1、1.先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。

• 2、双喜不粘炒锅烧热倒入少许油，只用一点点就够了。

• 3、将鱿鱼平铺在炒锅内，开中大火煎制。

• 4、煎至鱿鱼颜色变白，这时鱿鱼开始打卷，随之渗出汤汁，用锅铲压一压继续煎至汤汁收没。

• 5、挤入适量的甜面酱、蚝油，再加入小半勺生抽。

• 6、煎制佐料都裹住鱿鱼就可以了。

• 7、撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。