巧克力切片曲奇的做法 预拌粉版：巧克力切片曲奇 巧克力切片曲奇怎么做

“饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~

食材:巧克力曲奇预拌粉200克清水20毫升无盐黄油100克
烘焙：170度中层上下火，18分钟
模具：金色U形不粘短款饼干模”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力切片曲奇的做法步骤

• 1、准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。

• 2、黄油软化后打发至蓬松发白状态。

• 3、分两次加入清水，搅打至融合。

• 4、加入200克巧克力曲奇预拌粉。

• 5、拌成无干粉状态的团状。

• 6、在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。

• 7、切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。

• 8、放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。

小窍门

这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。