浓香番茄全麦面包的做法 浓香番茄全麦面包怎么做

“最后一点番茄酱，干脆做个全麦面包。番茄酱已然含有糖盐，面包里就不再额外加糖加盐。全麦起发好像更慢。从全麦程序转到发酵程序，重设了两三次，花了5个小时左右，才算把面包桶横向撑满。不知道继续等下去会是什么样？可是，还是不要等了吧。就这么烤了。
颜色很鲜艳，香味很浓郁。一揭盖，浓浓的番茄味儿扑面而来。。。。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

浓香番茄全麦面包的做法步骤

• 1、用料

• 2、将番茄酱和水倒入面包桶

• 3、加入黄油

• 4、倒入高筋粉和全麦粉

• 5、在面粉上刨坑，填入酵母

• 6、将面包桶放入面包机，卡紧

• 7、选择菜单5，全麦面包程序

• 8、分别设置低重量，深烧色

• 9、启动

• 10、当面包机进入发酵3阶段，取消全麦面包程序，重新选择菜单15，发酵程序

• 11、设置时间为2小时

• 12、启动

• 13、当面团长大，终止发酵程序

• 14、选择菜单19，烘烤程序

• 15、设置时间为30分钟

• 16、启动

• 17、烘烤结束

• 18、提出面包桶

• 19、倒出面包

• 20、晾凉

• 21、切片

小窍门

使用面包机制作面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。
番茄酱可以用番茄汁替代，但需酌情加糖和盐。