无油无水黄金蛋糕的做法 无油无水黄金蛋糕怎么做

“我喜欢黄金蛋糕的颜色，但并不喜欢吃，因为是黄油很重的蛋糕，而且做法也比较麻烦，所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕，口感清淡，轻柔像一片雪花放进嘴里顺间就化了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

无油无水黄金蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋3个

• 2、一个蛋黄装进裱花袋待用

• 3、低粉55克+20克糖粉过筛待用

• 4、牛奶放进微波炉加热1分钟

• 5、牛奶里先加一个蛋黄搅匀

• 6、加第二个蛋黄搅匀

• 7、把筛好的低粉分3次拌进牛奶蛋黄糊里

• 8、蛋白3个放一点白醋打出粗泡然后放入10克糖粉打发（分3次放糖）

• 9、蛋白打发成稍微有点小钩

• 10、蛋白分3次切拌进蛋黄糊

• 11、拌好的蛋糕糊

• 12、装进烤盘，事先准备的一个蛋黄淋在表面上

• 13、烤箱温度170℃15分钟出来

• 14、切成块，金黄色的表面很美

• 15、成品好吃的不要不要

小窍门

。牛奶加至温热，蛋黄要分次加入