无油无水苹果蒸蛋糕的做法 无油无水苹果蒸蛋糕怎么做

“这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。
不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤

• 1、分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡

• 2、加入蛋黄

• 3、用电动打蛋器搅打均匀

• 4、筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀

• 5、混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑

• 6、将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下

• 7、苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上

• 8、蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟

• 9、30分钟后即可出锅倒扣

• 10、冷却后切块享用

小窍门

1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖