无水无油松软小蛋糕的做法 无水无油松软小蛋糕怎么做

“这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单，口感松软绵甜，细腻组织，喜欢的试试吧~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无水无油松软小蛋糕的做法步骤

• 1、准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。

• 2、鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起。

• 3、用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失(预热烤箱，上下火200度)。

• 4、过筛加入低筋面粉，翻拌均匀。

• 5、把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。

• 6、模具刷一层植物油油，也可以用不沾模具。

• 7、把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰。

• 8、放入烤箱中层，约烤9分钟左右。

• 9、出炉后立即脱模即可。

• 10、组织细腻。

• 11、成品图。

• 12、开吃吧。

小窍门

1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。
2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。
3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。
4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。
5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。