无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法 无油无水老式脆皮鸡蛋糕怎么做

“无水无油老式鸡蛋糕更加健康，既节约成本又好吃，皮脆脆的，做起来又简单！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋打散，放在无油无水的打蛋盆里;

• 2、加入细砂糖;

• 3、打蛋器开高速搅打到体积膨大，颜色发白后转低速搅打到细腻无大泡。划过有花纹，不易消失即可;

• 4、加入筛过的低筋面粉;

• 5、自右上方下铲，划过盆地，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，用这个方式搅拌到无干粉;

• 6、装入模具中，全蛋蛋糕用小纸杯烤，不容易出现回缩现象;

• 7、加入芝麻点缀;

• 8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。根据自己烤箱的脾性，表面上色就可以出炉了！

• 9、内部组织！