酸奶无油蛋糕的做法 酸奶无油蛋糕怎么做

“春节里吃多了油腻腻的大鱼大肉、吃多了高油高糖的点心，不妨做个无油酸奶蛋糕，吃了负担也不重哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶无油蛋糕的做法步骤

• 1、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀

• 2、筛入面粉搅拌均匀

• 3、蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡

• 4、舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 5、再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

• 6、倒入小模具，震出气泡

• 7、烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右

• 8、放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉

小窍门

这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。