木瓜酥粒排包的做法 木瓜酥粒排包怎么做

“木瓜的味道，不是所有的人都吃的来的。如果你也不是太喜欢木瓜的味道，吃不惯木瓜切块做成的汤粥、饮品和甜点，那么就尝试下这个健康营养的木瓜小面包吧。当然本来就非常喜欢木瓜口味的，那这个小面包更可以增添一份美白滋润哦。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木瓜酥粒排包的做法步骤

• 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

• 2、选择发面工作档和面。

• 3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

• 4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 5、分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。

• 6、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起，捏紧收口处。

• 7、搓成条状，其他面团依次卷好排入烤盘内，之间均匀的留点缝隙；放温暖湿润处进行最后发酵。

• 8、将细砂糖20克、黄油20克、低粉40克混合均匀，搓成小粒放入冰箱冷藏待用。

• 9、发酵结束，面包表面刷蛋液。

• 10、取出奶酥粒均匀的撒在面包坯上。

• 11、入预热170℃的烤箱，中层、上下火，20分钟。