准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小麦
面粉 :
130水 :
65玉米油 :
15糖 :
15 辅料
猪肉馅 :
适量 具体步骤
1.主料(水油皮):糖用热水溶解,加入油,面粉,揉成光滑的面团辅料(油酥):面粉加油揉成团
2.两个面团静置30分钟
3.分别分成九份
4.油皮包油酥
5.擀开成椭圆形,卷起
6.依次做好醒10分钟,一共卷3次
7.面皮擀开,放入猪肉馅
8.依次包好,可以刷蛋液,偷懒没刷,出来的就是白白的
9.180度中层28分钟
10.稍凉后即可食用,这次做的没有之前的酥,可能油少了
烹饪技巧
包以来的时候,不能粘到肉馅,一定要包好,我没包好,烤的时候下面会爆开