蓝莓奶油蛋糕卷的做法 蓝莓奶油蛋糕卷怎么做

“早餐来一份蓝莓配奶油的蛋糕卷，加上一杯暖暖的牛奶也不错哦！浓香的奶味好吃极了！这是一款不用烤箱就能完成的蛋糕卷，操作简单。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓奶油蛋糕卷的做法步骤

• 1、玉米油加牛奶搅拌均匀。

• 2、加入面粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 3、蛋白部分加几滴醋。

• 4、分三次加入白糖搅拌至中性发泡。

• 5、平底锅小火烧热，倒入面糊，也是小火加热至偏黄，翻过一面继续煎至偏黄。

• 6、取出，用模具压出漂亮好看的形状。

• 7、淡奶油打发至十分发。

• 8、装入裱花袋。

• 9、将奶油挤入蛋糕中间，折起来，撒入蓝莓。

• 10、成品图。

小窍门

一定需要小火，要不然很容易煎焦。蛋白部分打发时间不宜过长，以免引起消泡。