菠菜芒果蛋糕卷的做法 菠菜芒果蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤

• 1、菠菜清洗干净入锅煮熟备用。

• 2、将菠菜和菠菜水榨成汁。

• 3、加入5个蛋黄。

• 4、低粉过筛混合与蛋黄搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 5、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。

• 6、蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。

• 7、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，拌均匀，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

• 8、上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。

• 9、淡奶油打发至十分发，有点像棉花状态即可。

• 10、冷却脱模。

• 11、均匀抹入一层淡奶油，均匀得撒入芒果。

• 12、卷起来，两边固定好。冷藏半小时。

• 13、切成小段，完成。

• 14、成品图。

• 15、成品图。