草莓抱抱蛋糕的做法 草莓抱抱蛋糕怎么做

“这个不一样的春节就让我们好好在家宅着。非常时期更懂得食物的珍贵，且吃且珍惜吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓抱抱蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶和玉米油两者搅拌，充分乳化。

• 2、筛入低粉搅。

• 3、拌至无干粉状态。

• 4、磕入蛋黄。

• 5、Z字手法拌无颗粒（不要过度搅拌以免面糊起筋）面粉吸水性不同，如果蛋糊过稠可加3-5克牛奶。主要是看状态。

• 6、蛋清盆里一次性加入35克白糖。

• 7、用电动打蛋器打发至细腻。

• 8、打好的蛋白霜取1/3放蛋黄糊里拌下。打好的蛋白霜取1/3放蛋黄糊里拌匀。

• 9、再倒入蛋白霜里。先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。

• 10、把蛋糕糊装裱袋。

• 11、挤入铺油布的烤盘里，150度10分钟左右（时间温度仅供参考）

• 12、烘烤时间不要过长。

• 13、淡奶油加细砂糖打发装入裱花袋。

• 14、用手把蛋糕片弯起来把奶油挤到里面（也可先放入盒子里定型再挤奶油）

• 15、然后摆上草莓。

• 16、成品欣赏。

• 17、成品欣赏。

• 18、成品欣赏。

• 19、加油！

• 20、武汉黄鹤楼。

• 21、武汉夜景。