草莓雪崩蛋糕的做法 草莓雪崩蛋糕（6寸） 草莓雪崩蛋糕怎么做

“今天给大家介绍火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心满满的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔软的戚风蛋糕披上细腻的奶油，再撒上满满的草莓粒点缀，让人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油倾泻而下，好看又好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

草莓雪崩蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离。

• 2、蛋清蛋黄分离。

• 3、蛋黄放入细砂糖，搅拌至砂糖完全融化。

• 4、加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 6、搅拌至无干粉状态。

• 7、接下来打发蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打发到发干性发泡。

• 8、直立小尖角就可以了。

• 9、取蛋白霜1/3加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

• 10、搅拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

• 11、将面糊倒入6寸模具或2个4寸的模具中，震几下震出气泡。

• 12、放入烤箱上下烤-------六寸模150度烤60分钟四寸模135度烤55分钟。

• 13、接下来做蛋糕的装饰部分，奶油加入细砂糖，打发到5分发。

• 14、也就是接近酸奶的质感。

• 15、出炉后的蛋糕倒扣晾凉4个小时以上，然后在蛋糕顶上挖洞。

• 16、放入草莓。

• 17、挤入打发好的奶油，简单抹平一下。

• 18、最后装饰一下就可以啦。