菠菜水果蛋糕卷的做法 菠菜水果蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜水果蛋糕卷的做法步骤

• 1、菠菜洗干净去蒂，入锅煮熟备用。

• 2、将菠菜，和水榨成汁。

• 3、待温度适中加入5个鸡蛋。

• 4、低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。

• 5、蛋白部分滴入几滴醋，搅拌至中性发泡。

• 6、取二分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 7、最后将蛋黄糊全部加入到蛋白面糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下。

• 8、上下火160度烘烤20分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。

• 9、淡奶油打发至十分发，有点像棉花状态即可。

• 10、均匀抹入一层淡奶油。

• 11、卷起来，两边固定好。冷藏半小时。

• 12、剩余淡奶油装入裱花袋。

• 13、切成小段，成品图，完全。

• 14、完全，成品图。