网红可可味曲奇的做法 网红可可味曲奇怎么做

“一款风靡已久的网红曲奇，种草了很久，终于拔草做了，真的是酥到掉渣，掉到心都碎了”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

网红可可味曲奇的做法步骤

• 1、提前准备好所有材料，黄油提前室温软化到手指能轻按压下去

• 2、黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软

• 3、加入盐和糖粉，打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可

• 4、再加入纯牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀就好

• 5、再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入

• 6、再用刮刀混合到无干粉就好

• 7、裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里

• 8、然后再挤到学厨的曲奇饼干模里

• 9、烤箱提前预热上下火180度10分钟，再放入曲奇，中层180度25分钟

• 10、烤好后拿出来放在晾网上待凉，再装入封密盒里就好

小窍门

1、黄油要软化到位，没软化好的黄油，会很难挤
2、黄油不能溶化成液体，那样是做不成功曲奇的
3、黄油不能软化过度，过度了会导致烤好的成品塌的，没有花纹的