抹茶流心蛋糕的做法 抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！ 抹茶流心蛋糕怎么做

“今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿，制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱，暖胃又暖心，大爱抹茶！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶流心蛋糕的做法步骤

• 1、先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。

• 2、筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起。

• 3、搅拌至均匀无颗粒状备用。

• 4、单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。

• 5、把巧克力黄油液倒入面糊。

• 6、搅拌至丝滑无颗粒。

• 7、然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。

• 8、模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。

• 9、把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。

• 10、烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。

• 11、出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。

• 12、抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O

• 13、一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

• 14、冬天里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！

小窍门

具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。