下饭烧紫茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家介绍一道非常下饭的烧紫茄子。它鲜香可口，含有丰富的维生素和多种微量元素，对人体也是非常有益处的，即使是做菜的新手也可以轻松驾驭。各位宝妈们也不妨给家里的小朋友和老人们做做看。非常的可口又下饭。制作时间较短。

主料

紫茄 ：4根
猪肉 ：2两

辅料

香菇 ：1只
蒜头 ：6粒
葱花 ：少许

具体步骤

紫茄切斜刀块，下锅烫熟过清水。猪肉，香菇切丝。

蒜头整粒用油炸香。锅底留油放猪肉，香菇煸炒，加紫茄翻炒均匀，加水烧10分钟，加蒜头，味料，勾芡装锅，撒上葱花。