抹茶香草杏仁饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：245
糖 ：55
抹茶粉 ：10
杏仁碎 ：20
葡萄干 ：15
黄油 ：120
鸡蛋 ：1枚
香草精 ：一小勺

辅料

具体步骤

1. 黄油隔水融化，加入白糖。

2. 打到发白后加入抹茶粉打匀。

3. 加入鸡蛋和杏仁碎，葡萄干继续打匀。

4. 倒入香草精

5. 过筛后加入面粉，拌成絮状。

6. 用手初步整行，然后用食品袋卷起，两边扎紧后继续拍打，直到满意形状。如冰箱冷冻半小时。

7. 取出面块，醒冻3分钟后切成5mm的薄片。烤箱180度预热5分钟后，烤20分钟，10分钟后翻一面。

烹饪技巧

用般看到的都是巧克力杏仁饼干、由于超爱抹茶，加上从香港带回来的香草精还有大半瓶，于是改了改配方做了这个饼干。