椰蓉牛奶小方块的做法 椰蓉牛奶小方块怎么做

“椰蓉牛奶小方块是以纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉作为主要食材，以白糖、炼乳、椰蓉作为辅料。用奶锅煮成糊状倒入保鲜盒放到冰箱冷冻而成的糕点，口味甜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉牛奶小方块的做法步骤

• 1、准备所有材料，可以先把所有材料用电子秤都称好。

• 2、将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。

• 3、找个耐高温有盖子的保鲜盒，铺上一层椰蓉。

• 4、均匀铺满。

• 5、奶锅加入牛奶和白糖。

• 6、加入淡奶油。

• 7、再加入炼乳，搅拌均匀。

• 8、用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。

• 9、如果觉得自己掌握不了火候，也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。

• 10、在奶锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。

• 11、一定要一直不停的快速搅拌。

• 12、锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，成糊状。

• 13、搅拌到勺子有阻力，略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。

• 14、震动一下把气震出来，表面抹平放凉。

• 15、放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

• 16、5小时后拿出来，倒扣在盘子里。

• 17、切成小方块，我切的比较丑。

• 18、均匀沾满椰蓉。

• 19、完成。

• 20、成品图

• 21、成品图。

• 22、开吃啦。

小窍门

白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦，不要再加太多了。