白切鸡的酱料怎么调？进来看看

鸡肉是我们平时经常吃的肉食之一，说起鸡肉，做法真是多种多样，其中有一种白切鸡，做法简单还特别好吃，但是我们总是觉得自己在家里面做的味道不如外面买的好吃，其实就是因为我们调的蘸酱味道不对，今天我们就给大家介绍几种白切鸡蘸料的调法。

白切鸡的酱料怎么调？

一、白切鸡蘸料

材料:葱、姜、花生油、生抽、鸡汤、白糖、五香粉。

做法

1、将葱姜末放入小碟中，葱蓉要比姜蓉多一些，然后放入适量盐，倒入烧热的花生油就可以了。

2、将沙姜和同等量的蒜头放入小碟中，放入少许葱花，倒入烧热的花生油，倒入适量生抽搅拌均匀就可以了。

3、接着将干葱头用刀或者其他工具拍扁，然后倒入烧热的花生油中，并加入适量的生抽搅拌均匀即可。

4、葱姜洗干净后切成碎末，蒜切成碎末，放入小碟中，倒入白糖、盐，放入味精，倒入醋，滴几滴香油，再倒入适量鸡汤搅拌均匀就可以了。

5、将生抽倒入小碟中，放入姜末，倒入鸡汤，放入少许糖，放入盐和味精，倒入麻油，放入葱末，撒少许五香粉，放入香菜碎末和盐，搅拌均匀就可以了。

二、姜蒜葱味料

材料:姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量。

做法

1、首先将事先准备好的姜去皮刨丝(也可以用沙姜)，大蒜头也要去皮并剁成幼粒状，葱切成细粒即可。

2、酱油倒在碗里。

3、锅热下油，爆香姜蒜。

4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。

5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。

6、分成小碟，人手一份。

三、沙姜蒜味料

材料:红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。

做法

1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。

2、沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入锅中。

3、翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

四、蒜泥香菜料

材料:蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、酱油、醋、麻油、味精各少许。

做法

1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀，放入盐一小勺调至淡味。

2、加酱油、醋、麻油、味精调成即可。

做到这里就结束了，香甜可口的白切鸡就做好了，可以尽情享受美食了！

提示

也可不放香菜(芫荽)末，做成纯粹的蒜泥味汁料哦。根据自己喜欢的口味来调，做出适合自己的酱。

大家都知道白切鸡的酱料怎么调了吗，经常吃鸡肉能补充我们身体所需的各种营养，我们平时可以通过吃鸡来缓解饥饿感，但是鸡肉的做法也是多种多样的，今天介绍的这几种白切鸡的酱料，大家应该都会学了吧，每个人都有自己的口味，可以根据自己的口味做来吃哦。