蔓越莓全麦黄金胚芽面包的做法 蔓越莓全麦黄金胚芽面包怎么做

“小麦胚芽是小麦孕育生命的胚胎，植物把自己的精华留给种子，而种子里面的核心就是胚芽，没有胚芽种子就无法生长。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。加了小麦胚芽的欧包不仅营养丰富，而且麦香浓郁！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓全麦黄金胚芽面包的做法步骤

• 1、除蔓越莓和黄油外，所有原料混合，揉出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜。

• 2、加入蔓越莓，搅拌均匀，开始第一次发酵。

• 3、发酵至1.5倍大即可取出整形。

• 4、将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置15分钟。

• 5、擀开。

• 6、纵向卷起，整成橄榄形。

• 7、摆入烤盘，放烤箱发酵。

• 8、发酵至2倍大。

• 9、表面用刀划痕。

• 10、放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟。

• 11、表面上色均匀后即可出炉冷却。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做2盘共8个