蔓越莓金桔包的做法 蔓越莓金桔包怎么做

“金桔特殊的清新香气是我们全家的最爱，和蔓越莓碰撞又多了一份酸甜，两个字-好吃哦。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓金桔包的做法步骤

• 1、酵头所有材料混合在一起，用刮刀刮均匀，屋温20度静置2.5小时，发到蜂窝状。(会比较粘，用刮刀好操作。)

• 2、主面团按先液体后固体顺序投放进面包机，放入酵头，开启一个20分钟的和面程序，结束后加入黄油。

• 3、加入黄油后，再次开启20分钟和面程序。

• 4、揉出这样的膜。

• 5、发酵至两倍大后，拿出分成十等份，松弛十分钟。

• 6、馅料切碎。

• 7、包入馅料，再次发酵。(放入烤箱上层，下层放一盆开水，发酵至图上状态。)

• 8、刷上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，上下火200度，中层烘焙20分钟。

• 9、注意控温看着色，到了自己喜欢的颜色时，盖上锡纸继续烤。

• 10、成品图，满屋飘香。

• 11、再来一张。

• 12、还有四个肉松芝麻馅的。

• 13、早餐。

• 14、花上一点心思，生活就可以很美好！

小窍门

面粉吸水性不同，请注意调整。