全麦蔓越莓乳酪面包的做法 全麦蔓越莓乳酪面包怎么做

“减脂期必备的烘焙，全麦蔓越莓乳酪面包。麦香浓郁，乳酪香浓，莓果清甜。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦蔓越莓乳酪面包的做法步骤

• 1、材料称重后用UKOEOU10和面机打至七成就要加黄油，全麦不能打太久。

• 2、打发好了收圆室温松弛20分钟分成小圆，50g一个再室温松驰20分钟。

• 3、拍扁折三角形，包裹住蔓越莓乳酪馅。

• 4、如图包成三角形收紧口，发至1.5倍大后撒上面粉。

• 5、高比克风炉烤箱T38，风速33温度160烤15分钟出炉。

• 6、非常饱满，上色均匀，组织松软，欧包也轻松实现两层同烤。