奶酪咕咕霍夫面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：70
蛋清 ：15
奶粉 ：8
中筋面粉 ：25
黄油 ：15
盐 ：1/4茶匙
淡奶油 ：15
高筋面粉 ：125
白糖 ：10
鲜酵母 ：4

辅料

大杏仁片 ：适量
奶酪片 ：4片
糖粉 ：适量

具体步骤

1. 把蛋清、牛奶、奶粉、白糖、盐、鲜酵母、淡奶油放入面包机桶中。

2.再放入过筛的高筋面粉。

3. 启动面包机揉面功能，搅拌至面团能拉出粗膜。放入室温下已经软化的黄油。

4.继续搅拌至面团能拉出透明的薄膜，发酵至面团原体积2倍大。

5.发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆醒10分钟。取一个剂子擀成长舌状，放入一片撕成小块的奶酪。

6. 自上至下卷起来。搓成条，把条的一端擀薄。

7. 两头叠着搭在一起，擀薄的面片包裹住另一端呈圆形。

8.咕咕霍夫模具抹一层黄油，撒入少许大杏仁片。

9.把面包坯子放入模具中。

10. 醒发至原体积2倍大。

11.放入已经预热的烤箱，160度上下火烤15-20分钟至表面上色。

12.烤好立即取出震一下，脱模。表面趁热刷一层融化的黄油，稍凉后筛入糖粉即可。

烹饪技巧

关键：1.放入奶酪卷的时候要边抻边卷，尽量卷紧。2.模具抹一层黄油再放入面包坯子，比较容易脱模。3.烤好刷融化的黄油，即可增香又美观。