油焖虾的做法 【鲁菜】：油焖虾 油焖虾怎么做

“色泽油亮，鲜嫩适口”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖虾的做法步骤

• 1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

• 2、用牙签挑出虾线。

• 3、葱姜蒜切末备用。

• 4、锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

• 5、倒入虾煎炒至色红，出虾油。

• 6、烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

• 7、烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

• 8、转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。