面包蛋糕卷的做法 面包蛋糕卷怎么做

“家里有位特别喜欢面包夹蛋糕这种吃法的食客，今天用类似蛋糕卷的方式来做了这款面包蛋糕卷，得到了一致好评。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面包蛋糕卷的做法步骤

• 1、除黄油以外的所有食材放入厨师机内搅打至面团略光滑后加入黄油

• 2、最终搅拌成光滑面团，基本能拉出膜的状态，取出面团常温进行一发

• 3、面团发酵的同时做一个小四卷蛋糕

• 4、面团发酵成两倍大

• 5、擀成比小四卷蛋糕略大的正方形面片

• 6、把小四卷蛋糕放在面片上

• 7、从一边卷起

• 8、捏紧接头处面团，两头的面团也要捏合，完全包住蛋糕

• 9、烤盘箱内进行第二次发酵

• 10、发酵结束后在面包体上抹蛋液

• 11、烤箱180度第三层20分钟左右，上色即可

• 12、出炉待凉，隔日的面包蛋糕卷都是软软香甜哦

• 13、再看张近距离的，有食欲吧哈哈