龙猫蛋糕卷的做法 可爱萌卷—龙猫蛋糕卷 龙猫蛋糕卷怎么做

“家有小朋友，就爱做些萌萌的烘焙食品来逗逗她。这个龙猫蛋糕卷的制做方法参考自二狗妈，作品小朋友非常喜欢。家有宝宝的亲们可试试哦~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龙猫蛋糕卷的做法步骤

• 1、在A4纸上画出图案，在烤盘上刷水铺上图案纸

• 2、再铺上硅胶垫或油纸；(如油纸的话，在油纸表面薄薄擦一点玉米油)

• 3、鸡蛋分开蛋黄和蛋清；在蛋黄中加入玉米油拌匀

• 4、再加入牛奶或水拌匀

• 5、筛入低筋面粉，之字型拌匀

• 6、蛋清中加入细砂糖打发至提起打蛋器是长弯钩状即可

• 7、将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 8、再倒入蛋白糊中，翻拌均匀

• 9、用裱花袋盛出一些面糊，在硅胶垫或油纸上挤出眼睛和肚子。送入预热190度的箱烤内，烤制2分钟定型

• 10、在剩余的面糊中放入竹炭粉拌匀

• 11、把灰色面糊倒在烤盘里

• 12、抹平后放入烤箱，将烤箱上管调制190度，下管调制180度，时间12分钟进行烘烤

• 13、烘烤完毕立即将蛋糕片平拉至晾网上晾凉

• 14、然后翻面撕去硅胶垫。用少量竹炭粉加开水搅成糊状。用笔刷画出图案细节

• 15、将奥利奥饼干用擀面杖擀碎

• 16、淡奶油加糖打发至浓稠状，拌入奥利奥饼干碎

• 17、另取一张烘焙纸，盖住蛋糕片，将蛋糕片翻转过来

• 18、将内馅均匀抹平，两头留出少许空隙

• 19、用擀面杖卷住烘焙纸往内卷，顺势向上推起蛋糕片，将蛋糕片卷起来；(具体操作可上网搜视频观看)

• 20、蛋糕片卷起后放入冰箱冷藏至少30分钟；

• 21、打开烘焙纸，修齐蛋糕两端，依图案切段即可