蛋糕夹心面包的做法 蛋糕夹心面包怎么做

“面包中夹有蛋糕的奶香味，软软的面包里裹着香甜的蛋糕，双重口味。
初看到配方步骤着实有点吓着，那就简单化一下，前一天做好戚风蛋糕，今天用来做面包的夹心用，将步骤拆成两天做就不复杂了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋糕夹心面包的做法步骤

• 1、全蛋液、牛奶、白糖、盐，高筋面粉，依次放入面包桶里，高粉上面倒入酵母液（酵母加水调匀）。

• 2、用筷子搅拌至无干粉，启动和面程序20分钟。

• 3、放入软化的黄油，再次启动和面程序20分钟。

• 4、用保鲜膜盖住面包桶，放到湿温处发酵至两倍大，取出排气，醒置。

• 5、前一天烤好的蛋糕，切成长片。

• 6、取一个面团，擀成比蛋糕片长些，三倍宽的面片，放上蛋糕片上面撒些蔓越莓干。

• 7、再在上面放上一块蛋糕片，如图所示，左右交叉包上蛋糕。

• 8、将两头接口处压实。

• 9、放到湿温处待发酵，发酵好刷蛋液，撒些蔓越莓干。

• 10、170度预热好烤箱，170度烤15分钟。

• 11、一口咬下去，面包、蛋糕全能吃到是种什么感觉，只能自己亲自品尝了才会知道。