面包机版棉花蛋糕的做法 面包机版棉花蛋糕，强烈推荐 面包机版棉花蛋糕怎么做

“第一次用面包机烤制蛋糕
成品可以说是超乎了预料

不缩不塌不烤焦
而且还是非常的松软美味
强烈推荐的一款面包机版蛋糕！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

面包机版棉花蛋糕的做法步骤

• 1、6个鸡蛋分离出5个蛋清，5个蛋黄+1个全蛋

• 2、玉米油倒进锅里煮沸，马上离火

• 3、立即倒入过筛好的低粉，边倒边搅拌，直至拌成细腻顺滑的状态

• 4、5颗蛋黄+1颗全蛋混合打散，倒入牛奶，搅拌均匀

• 5、随后把蛋奶溶液缓慢倒入凉透的面糊当中，搅拌均匀，形成蛋黄糊

• 6、蛋清中分三次加入细砂糖，打发至9分，出现小弯钩，接近干性

• 7、取1/3蛋白，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

• 8、把剩余的蛋白也加入到蛋黄糊中，搅拌均匀形成蛋糕糊

• 9、倒入干净干爽的面包桶内，轻震几下

• 10、面包桶放置于面包机内，选择“烘烤”程序，时间设置为45分钟

• 11、程序结束后马上取出面包桶

• 12、倒扣在网架上晾凉

• 13、完全凉透后即可脱模

• 14、成品图

小窍门

1.面糊必须要彻底凉透才可以进行下一步混合，避免烫熟鸡蛋液
2.烘烤结束后要马上取出面包桶，避免蛋糕回缩
3.颜色看似较深，但皮却是很软，一点都不硬
4.烘烤时间请根据机器进行调整


面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
低粉：王后