红糖麦香包的做法 红糖麦香包怎么做

“我们这边没有卖高粉的，只有特精粉卖，不知道它属于那一类，但我做的面食全部都是这种面粉，所以没有高低之分。没有面包机，没有黄油，但做的面包自我感觉还是蛮不错的，这次的面包火候方面开大了，外脆里松，另一种口味，另一方面也可能是加了麦儿粉，吸水量太大，导致面包有些干巴”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖麦香包的做法步骤

• 1、粉类搅拌均匀

• 2、红糖开水化开温后加入酵母

• 3、放入面粉中揉成光滑面团

• 4、用手沾些猪油揉到面团里，直至面团吸收，重复如此

• 5、揉到用手伸开面团可以延伸就可以了

• 6、发酵2倍大

• 7、面团按压排气后整形，放入烤箱，放盘热水二次发酵

• 8、整形

• 9、发酵好的样子

• 10、发酵好，涂上鸡蛋液，洒上点芝麻

• 11、用刀片切几个口，洒点干粉进烤箱180度15分即可

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

小窍门

温度看各人的烤箱而定

用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺