香蕉红糖麦芬的做法 香蕉红糖麦芬怎么做

“这款麦芬香蕉味道浓郁，黄油的用量恰到好处，温热时吃口感最佳。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉红糖麦芬的做法步骤

• 1、原料图，把所需食材称好重，香蕉、黄油切成小丁。

• 2、室温软化好的黄油。

• 3、黄油中加入红糖和白砂糖。

• 4、用刮刀以按压的方式混合均匀。

• 5、用电动打蛋器打到颜色较浅的蓬松状态后，三次加入蛋液。

• 6、每次加入蛋液时都要用电动打蛋器充分打匀，大约1分半钟，这样才不容易油水分离。

• 7、加入三分之一筛过的低粉和泡打粉。

• 8、用橡皮刮刀稍微搅拌下即可。

• 9、加入一半的牛奶，稍微搅拌。

• 10、再加入三分之一的低粉，稍微搅拌。

• 11、然后加入剩余的牛奶，稍微搅拌。

• 12、最后加入剩下的低粉，稍加搅拌。

• 13、加入香蕉粒，稍微搅拌。

• 14、预热烤箱180度。把湿料装入硅胶蛋糕杯中，八分满，中层，30分钟左右。把牙签插入到蛋糕体中，没有带出蛋糕液就可以了。

小窍门

1.鸡蛋要用常温蛋，温度低的鸡蛋和黄油混合容易油水分离，一定要分多次加入鸡蛋。
2.加入低粉和牛奶后，不能过度搅拌，以免出筋。
3.这个方子我做了13个蛋糕杯。