红糖燕麦葡萄干面包的做法 红糖燕麦葡萄干面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖燕麦葡萄干面包的做法步骤

• 1、将开水与即食燕麦片搅拌均匀，放凉后即成为浓稠的燕麦粥。

• 2、这是泡好的燕麦粥。

• 3、红糖加100克温水搅拌至红糖融化，放凉备用。

• 4、把燕麦粥、红糖水、面包粉、酵母、盐放入面包桶，启动揉面程序。

• 5、一个和面程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。

• 6、加入软化的黄油，继续一个揉面程序。

• 7、揉面结束后检视面团，可以拉出薄膜。

• 8、面团整理好，放入盆中，置温暖处发酵至1.5-2倍大。

• 9、这是发好的面团。

• 10、排气后分成四等份，一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 11、取松弛好的面团，擀开成长椭圆形。

• 12、翻面，压薄底边。

• 13、放适量葡萄干。

• 14、自上而下卷起来。

• 15、收口朝下。

• 16、分别做好其他面团，排入烤盘，置温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱里，再放一碗温热水增加湿度。

• 17、最后发酵好的面团取出，割刀口。

• 18、撒粉。

• 19、入预热好的180度烤箱中下层，上下火，空烤28分钟左右。烤好的面包及时取出，放在烤网上晾凉。

• 20、成品。