中空海绵蛋糕的做法 中空海绵蛋糕怎么做

“用中空模具制作海绵蛋糕还是头一次，但成品也是杠杠哦！你不妨也试试～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

中空海绵蛋糕的做法步骤

• 1、五个鸡蛋打进蛋盆（意外收获一个双蛋黄，照收～呵呵）

• 2、加入白糖和盐

• 3、坐在一盆40度热水上用电动打蛋器进行全蛋打发

• 4、打发至细腻无大气泡状态即可，用时8～10分钟

• 5、分两次筛入低筋面粉

• 6、用橡皮刮刀翻拌均匀

• 7、取一小碗倒入80克玉米油，用少许蛋糊翻拌均匀后倒入打蛋盆的蛋糊中

• 8、继续用橡皮刮刀翻拌均匀

• 9、倒入八寸中空模具内，震几下震出大气泡，放入上下火145度预热好的烤箱底层烤制55分钟即可

• 10、我出炉后用瓶子倒扣至凉模再进行脱模

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

1.全蛋打发必须给点耐心，打至细腻状
2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节