美味的8寸中空海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋糕，一款生日餐桌上必不可少的必备，也可用做下午茶的甜点，或者姐妹，情侣约会的必备，也可用做休闲零食，追剧必备。当然8寸中空海绵蛋糕，是一款做法极其简单易做的休闲食品，可依据个人口味，添加自己喜欢的水果或者鲜奶等，是一款下午茶的首选。

主料

面粉 ：200
鸡蛋 ：50
牛奶 ：50

辅料

黄油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.先称量好所有的材料。

2.常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。

3.将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟，蛋糊体积约是原来的5倍大，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。

4.分次倒入玉米油和牛奶，分别搅打均匀。

5.加入过筛的低粉，低粉最好是过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀。

6.提前预热烤箱。

7.蛋糕糊倒入8寸中空不粘模具，震出气泡。

8.放入预热好的烤箱中下层 150度烤60-65分钟。检测蛋糕是否烤熟，可用牙签扎孔，如果没有带出里面的组织就说明OK了。

9.取出后，不需要倒扣。待凉透后脱模即可。