抹茶红豆吐司的做法 抹茶红豆吐司怎么做

“抹茶和红豆，是绝配，刚学会手揉面，做个柔软的胖纸。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

抹茶红豆吐司的做法步骤

• 1、除黄油、红豆外的所有材料称重放入盆中。

• 2、搅拌至无干粉状态，静置20分钟。

• 3、静置好后，将面团倒入硅胶垫上（我是手揉面），双手搓面，把面团揉至基本扩张阶段时，加入黄油。

• 4、揉成光滑的面团。

• 5、直至揉出薄膜。

• 6、把揉好的面团放在盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

• 7、取出发酵好的面团，用手轻拍排气，分割三等分继续室温醒发15分钟。（这一步忘记拍照了）松弛好的面团排气擀面杖擀开，加入红豆，用手轻按压蜜豆，使之与面团结合紧密。然后顺势自上而下卷起。

• 8、依次放入450g吐司模具里

• 9、在烤箱放一碗热水进行二次发酵，发至九分满。

• 10、烤箱180度预热，下层，上下火，40分钟。烘烤十分钟时盖锡纸。

• 11、出炉摔一下模具

• 12、脱模。

• 13、放凉后可切片。

• 14、柔软的胖纸~

• 15、抹茶和红豆，简直不能更爱了。

• 16、轻轻一拉能拉出丝来~

• 17、切面（缺一把好刀，~~~~(>_

• 18、放到第二天依然很软，两片吐司加一瓶酸奶，营养又健康的早餐就出炉了~