日式抹茶绿茶吐司的做法 日式抹茶绿茶吐司怎么做

“日式抹茶绿茶🍵吐司🍞
日本抹茶入绿茶叶现打磨
非常非常好吃😋”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式抹茶绿茶吐司的做法步骤

• 1、日式抹茶入绿茶叶，秤取8g用搅拌器打成粉末。

• 2、打成粉末的茶叶

• 3、称取小麦粉、抹茶入绿茶粉、奶粉、白糖和精盐，混合均匀。

• 4、称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。

• 5、将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。

• 6、分几次加入280g净水，揉成基本成型的面团。

• 7、秤取40g黄油，用微波炉加热。

• 8、黄油变软后，揉入面团中。

• 9、秤取2g抹茶入绿茶茶叶，揉入面团中。

• 10、将光滑的面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：1小时（冬季1小时30分钟）。

• 11、第一次发酵结束后，将面团分成4个小面团。

• 12、在吐司模具里均匀地刷上橄榄油。

• 13、将2个面团放入吐司模具里，在面团上刷上事先打好的蛋液，盖上盖子，进行第二次发酵：1小时30分钟。

• 14、第二次发酵结束后，再次刷上蛋液；同时烤箱提前预热：170度、10分钟。预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）

• 15、将放有面团的吐司盒（打开盖子），开始烘烤：170度、上下火、35分钟。

• 16、面包出炉后，脱模，自然冷却。

• 17、成品