抹茶双色吐司的做法 抹茶双色吐司怎么做

“我是一个抹茶控，特别喜欢抹茶的味道，也喜欢它的颜色。爱上抹茶不需要理由。
这次做了一款抹茶双色吐司，添加了新良有机石磨面粉，有一种面粉的醇香。以前单纯用高筋面粉做出来的吐司就是除了面包本身的面包和黄油，牛奶的奶香味混合。这次做出来的吐司可以吃到面粉本身的香味。
还加了少许葡萄干，让整个吐司口感不会单调。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶双色吐司的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。

• 3、取三分之一面团，加入抹茶粉继续揉至抹茶粉揉至面团光滑。

• 4、用一张油纸将两色面团分隔开，选择发酵功能。面团发酵至两倍大。

• 5、取出面团排气，将白色面团擀成一张大面皮。

• 6、抹茶面团也擀成一张小于白面皮的面皮，铺在白色面皮上。

• 7、接着放上适量的葡萄干。

• 8、将面皮卷好。

• 9、用锋利的刀将面团切厚度合适的一圈一圈。

• 10、四个一组放入面包机桶内。

• 11、一层一层四个交叉填充空隙放入面包机桶。

• 12、选择发酵功能，面团发酵至1.5倍大。

• 13、选择烘烤40分钟即可。烤好之后取出放凉在切片。

• 14、抹茶双色吐司

小窍门

温馨提示：在擀白面皮的时候，尽量取一边为收口处，然后将这一边擀至稍微薄一些，这样在收口的时候可以让面团更好的贴紧。
可以根据自己喜欢加入干果等食材。